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Filet de saumon snacké & aïoli
avec des légumes & des pommes de terre rôtis
Réalisez aujourd'hui une recette d'une grande simplicité : des légumes et des pommes de terres cuits au four et un pavé de saumon snacké. De quoi régaler toute votre famille !
Tags:
Peu de cuisine
•Moins de CO2
Allergènes :
Poisson
•Œuf
•Moutarde
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 40 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
250 g
Pommes de terre
½ pièce(s)
Échalote
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ sachet(s)
Origan séché
1 pièce(s)
Filet de saumon avec peau
(Contient Poisson)
½ sachet(s)
Aïoli
(Contient Œuf, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3323 kJ
Énergie (kcal)794 kcal
Matières grasses47.8 g
dont acides gras saturés7.1 g
Glucides60.6 g
dont sucres12.8 g
Protéines27.9 g
Sel0.61 g
Ustensiles
•Éplucheur
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Lavez bien ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1 cm.
- Pendant ce temps, coupez l'échalote en huit.
- Coupez le poivron et la courgette en petits dés de 1 cm.
2
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, placez les pommes de terre d'un côté et les légumes de l'autre côté, la gousse d'ail (non pelée) et l'échalote. Répartissez sur toute la plaque un filet d’huile d’olive, 1/4 sachet d'origan séché, du sel et du poivre.
- Enfournez-les 30-35 min ou jusqu’à ce que les pommes de terres soient fondantes et légèrement dorées.
- Remuez à mi-cuisson.
3
- Épongez le filet de saumon avec de l'essuie-tout, puis salez et poivrez-le.
- Faites chauffer un petit filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen et faites-y cuire le saumon 2-3 min côté peau, puis 1-2 min côté chair.
CONSEIL : Le poisson est cuit lorsque sa chair devient opaque et qu’elle se détache facilement.
4
- Servez le saumon dans les assiettes.
- Accompagnez-le des pommes de terre et légumes rôtis et de sauce aïoli.
