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Lieu laqué & sauce soja sésame
avec des patates douces & légumes rôtis
Dégustez un lieu doré en croûte de sésame, relevé par une sauce soja-sésame, le tout accompagné de patates douces fondantes et de légumes rôtis colorés. Une explosion de saveurs et de textures qui vous fera voyager !
Tags:
Calorie Smart
•Riche en protéines
•Peu de cuisine
•Épicé
Allergènes :
Poisson
•Graines de sésame
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 45 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Patate douce
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
½ sachet(s)
Sauce soja au sésame
1 pièce(s)
Filet de lieu noir
(Contient Poisson)
1 sachet(s)
Graines de sésame
(Contient Graines de sésame Peut contenir Arachides, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2014 kJ
Énergie (kcal)481 kcal
Matières grasses22.2 g
dont acides gras saturés3.4 g
Glucides46.7 g
dont sucres18.3 g
Protéines26.4 g
Sel0.74 g
Ustensiles
•Râpe
•Éplucheur
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Épluchez et coupez les patates douces en dés de 2 cm.
- Coupez l'oignon et la courgette en fines demi-lunes.
- Râpez l'ail et le gingembre (ça pique! Dosez selon votre goût) à l'aide d'une râpe fine.
2
- Disposez les patates douces, l'oignon et la courgette sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mélangez-les avec un filet d'huile d'olive, le gingembre (gardez-en une pincée pour la sauce), du sel et du poivre.
- Enfournez le tout 25 min, vous poursuivrez la cuisson plus tard.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja-sésame, une pincée de graines de sésame et le reste de gingembre.
3
- Badigeonnez avec un pinceau la face sans peau des filets de lieu avec la moitié de la sauce, l'ail puis saupoudrez cette même face des graines de sésame de sorte à former une croûte.
- Diluez l'autre moitié de cette sauce avec 1/2 cs d'eau par personne.
- Une fois les légumes cuits, placez le poisson sur une autre plaque de cuisson et enfournez le tout 10-12 min supplémentaire, ou jusqu'à ce que le poisson ne soient plus rosés à coeur et que le sésame soit grillé.
4
- Servez les patates douces et les légumes rôtis dans les assiettes.
- Placez le lieu en croûte de sésame à côté et versez la sauce soja sésame sur le tout. S'il vous reste des graines de sésame, saupoudrez-en les légumes si vous le souhaitez.
