Nouilles sautées au porc effiloché
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Nouilles sautées au porc effiloché

Nouilles sautées au porc effiloché

avec des légumes d'été & de la sauce soja

Le wok est un ustensile de cuisine majoritairement présent en Chine. Il était utilisé traditionnellement pour sécher les grains, puis il est devenu un accessoire incontournable dans la gastronomie asiatique. Si vous en avez un, utilisez-le pour faire ce savoureux plat de nouilles sautées !

Tags:
Rapide
Épicé
Allergènes :
Blé
Soja
Graines de sésame

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile

Ingrédients

quantité
Gousse d'ail

½ pièce(s)

Gousse d'ail

Courgette

½ pièce(s)

Courgette

Poivron

1 pièce(s)

Poivron

Effiloché de porc

100 g

Effiloché de porc

(Peut contenir Poisson, Lait (contient du lactose), Œuf, Moutarde)

Sauce asiatique sucrée

1 sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient Blé, Soja)

Sauce soja

10 ml

Sauce soja

(Contient Soja, Blé)

Pâte épicée javanaise

¼ sachet(s)

Pâte épicée javanaise

(Contient Graines de sésame, Soja, Blé)

Nouilles de blé

50 g

Nouilles de blé

(Contient Blé)

Ingrédients à avoir chez soi

Huile de tournesol

½ cs

Huile de tournesol

Poivre et sel

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)518 kcal
Énergie (kJ)2168 kJ
Matières grasses15.3 g
dont acides gras saturés4.3 g
Glucides60.2 g
dont sucres20.1 g
Protéines34 g
Sel4.47 g

Ustensiles

Casserole
Wok ou sauteuse
Wok ou sauteuse
Passoire

Instructions

Préparer
1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les nouilles.
  • Ciselez l'ail.
  • Coupez la courgette en fines demi-lunes.
  • Coupez le poivron en fines lanières.
Cuire la garniture
2
  • Faites chauffer l’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
  • Ajoutez-y la courgette et le poivron. Poivrez et faites-les cuire 6-8 min.
  • Ajoutez l'effiloché de porc et l'ail et faites cuire le tout 1-2 min supplémentaires.
  • Versez la sauce asiatique sucrée et la sauce soja (voir CONSEIL) dans le wok ou la sauteuse.
  • Ajoutez ¼ de sachet de pâte épicée javanaise par personne (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) et mélangez bien.

CONSEIL : Vous surveillez votre consommation de sel ? Dans ce cas, utilisez seulement la moitié de la sauce soja et veillez à ne pas trop saler le reste du plat.

Cuire les nouilles
3
  • En attendant, pesez 50 g de nouilles par personne et faites-les cuire 2-4 min dans la casserole d'eau bouillante.
  • Égouttez-les, rincez-les brièvement à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles et égouttez-les de nouveau, puis ajoutez-les au wok ou à la sauteuse.
  • Mélangez bien et faites sauter le tout à feu vif pendant 1 min supplémentaire.
Servir
4
  • Servez les nouilles et le contenu du wok dans les assiettes.
  • Goûtez avant d’assaisonner (selon votre goût), la sauce soja étant déjà salée.