Poivron farci à l'orzo & au fromage italien
avec une salade de tomate & concombre
Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Échalote
½ pièce(s)
Poireau
1 pièce(s)
Poivron rouge
70 g
Orzo
(Contient Blé, Gluten Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ sachet(s)
Épices italiennes
½ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Tomate
30 g
Salade
25 g
Fromage râpé à l'italienne
15 ml
Crème de basilic
Ingrédients à avoir chez soi
175 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
_Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
_Ciselez finement l'ail et l'échalote.
_Coupez le poireau en quatre dans l'épaisseur, rincez-le bien, puis émincez-le finement.
_Coupez le haut des poivrons et retirez leurs graines. Gardez le chapeau afin de l'utiliser comme couvercle lors de l'étape 5.
_Placez les poivrons côté ouvert vers le haut sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
_Faites de même avec leurs chapeaux en les plaçant juste à côté sur la plaque de cuisson.
_Enfournez le tout 10-15 min.
_Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y revenir l'échalote, l'ail et le poireau 2-4 min à feu doux.
_Ajoutez l'orzo et les épices italiennes et faites sauter le tout pendant 1 min à feu moyen.
_Versez le bouillon sur l'orzo et faites-le cuire à couvert 10-12 min à feu doux, jusqu'à absorption du liquide. Remuez régulièrement. Ajoutez éventuellement un peu d'eau si l'orzo accroche.
_Pendant ce temps, coupez la tomate et le concombre en dés.
_Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant, par personne : ½ cs d'huile d'olive, ½ cs de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
_Ajoutez le concombre, la tomate et la salade. Mélangez bien.
_Mélangez les copeaux de grana padano et la crème de basilic avec l'orzo dans la sauteuse. Salez et poivrez.
_Garnissez les poivrons de la farce à l'orzo et refermez-les avec leurs couvercles.
_Enfournez-les 5 min supplémentaires.
_Répartissez les poivrons farcis dans les assiettes.
_Servez la salade de concombre et de tomate à côté.
