Salade nordique au saumon fumé
avec des croûtons à l'ail & des crudités
Dans la culture nordique, le mot « hygge » invite à profiter des choses simples de la vie. Il fait aussi référence à des moments de joie, de bien-être et de réconfort. La cuisine tient une place majeure dans la culture Hygge, et c'est dans cet esprit que nous vous proposons de réaliser une salade de saumon fumé, tomates, concombre et une vinaigrette au yaourt !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
1 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Fruits à coque, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Tomate
⅓ sachet(s)
Origan séché
½ pièce(s)
Concombre
1 pièce(s)
Sucrine
50 g
Saumon fumé à froid
(Contient Poisson Peut contenir Œuf, Anhydride sulfureux et sulfites, Blé, Lait (contient du lactose), Moutarde)
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 pièce(s)
Œuf
½ cs
Vinaigre balsamique noir
1.5 cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez le pain en petits dés d'environ 1 cm ou déchirez-le avec vos mains (comptez 1 tranche de pain par personne). Ciselez l'ail.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir les croûtons de pain et l'ail 5-7 min, ou jusqu’à ce qu’ils dorent. Salez et poivrez.
CONSEIL : Si vous voulez gagner du temps, vous pouvez également toaster le pain avec un grille-pain et le couper en petits cubes par la suite.
- Pendant ce temps, portez une casserole d'eau à ébullition pour les œufs.
- Coupez la tomate en petits dés.
- Dans un saladier, mélangez une pointe de moutarde, le vinaigre balsamique, un généreux filet d'huile d’olive et 1/3 sachet d'origan par personne. Salez, poivrez et mélangez.
- Ajoutez les tomates au saladier et laissez mariner jusqu'au service.
- Faites cuire les œufs 6 min dans la casserole d’eau bouillante (disposez-les délicatement). Une fois refroidis, écalez-les délicatement.
- Coupez le concombre en deux dans l'épaisseur, retirez-en les graines avec une cuillère et coupez-le en fines demi-lunes.
- Coupez la salade en lanières grossières.
- Coupez le saumon en lanières.
- Juste avant de servir, ajoutez le yaourt, la salade et le concombre dans le saladier des tomates. Mélangez.
- Servez la salade dans les assiettes. Parsemez avec les croûtons, puis disposez le saumon par-dessus.
- Coupez les œufs mollets en deux et placez-les sur la salade. Poivrez.
