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Salade panzanella au melon & jambon cru
avec des crudités & du fromage grec
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Tags:
Rapide
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Melon charentais
½ pièce(s)
Concombre
¼ pièce(s)
Échalote
½ pièce(s)
Tomate
2.5 g
Basilic
25 g
Jambon sec
½ pièce(s)
Petit pain
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
25 g
Fromage à la grecque
(Contient Lait (contient du lactose))
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)364 kcal
Énergie (kJ)1524 kJ
Matières grasses18.5 g
dont acides gras saturés5.4 g
Glucides37.5 g
dont sucres22.6 g
Protéines10.1 g
Sel1.1 g
Ustensiles
•Éplucheur
•Poêle
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez le melon en deux, évidez-le, puis coupez-le en dés de 1-2 cm (voir CONSEIL).
- Épluchez et épépinez le concombre, puis coupez-le en dés.
- Ciselez l'échalote et coupez la tomate en 8 quartiers.
- Effeuillez le basilic et coupez le jambon en lanières.
CONSEIL: Si vous avez une cuillère parisienne, utilisez-la pour couper le melon en petites billes.
2
- Déchirez ou coupez le pain en petits morceaux.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajoutez-y les morceaux de pain et un mince filet d’huile d’olive.
- Faites-les cuire 6-8 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, en remuant régulièrement.
- Salez et poivrez, puis réservez-les hors du feu.
3
- Dans un saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d’olive et du vinaigre balsamique noir.
- Juste avant de servir, ajoutez-y l'échalote selon votre goût (voir CONSEIL), la tomate, la roquette, le concombre, le melon, le jambon et les croûtons.
- Salez, poivrez et mélangez.
CONSEIL: Si vous n'aimez pas l'échalote crue, mettez-en moins ou n'en ajoutez pas dans la salade.
4
- Servez la salade dans les assiettes.
- Parsemez de feuilles de basilic (vous pouvez les déchirer avec vos mains) puis émiettez le fromage grec sur l'ensemble du plat.
