Spaghetti aux poivrons rôtis et au halloumi
préparés avec de la courgette et du basilic
Tags:
Végétarien
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Blé
•Gluten
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Temps total 45 minutes
Temps de préparation30 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Courgette
⅓ sachet(s)
Épices italiennes
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Échalote
2.5 g
Basilic
(Peut contenir Céleri)
100 g
Halloumi
(Contient Lait (contient du lactose))
90 g
Spaghetti
(Contient Blé, Gluten Peut contenir Œuf, Moutarde, Soja, Lupin)
100 g
Chair de tomates
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)967 kcal
Énergie (kJ)4048 kJ
Matières grasses42.9 g
dont acides gras saturés18.64 g
Glucides92.74 g
dont sucres27.57 g
Protéines41.28 g
Sel2.86 g
Ustensiles
•Plat à four
•Papier aluminium
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse
•Bol
•Mixeur plongeant
•Poêle
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220 degrés. Coupez les poivrons en quatre, épépinez-les.
- Coupez la courgette en quarts dans le sens de la longueur, puis en tranches.
- Dans un plat à four, mélangez le poivron et la courgette à ½ cs d’huile d’olive et 1/2 cc d'herbes italiennes par personne.
- Recouvrez le plat d’aluminium. Enfournez 25 à 30 minutes. Retirez l’aluminium au bout de 20 minutes.
2
- Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole pour les spaghetti.
- Pendant ce temps, pressez ou émincez l’ail et émincez l’échalote. Découpez le basilic si vous le souhaitez.
- Coupez le halloumi en tranches de 1 cm d'épaisseur.
3
- Dans la casserole, faites cuire les spaghetti 10 à 12 minutes à couvert. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif et faites revenir l’ail, l’échalote et la fin des herbes italiennes 2 minutes.
- Arrosez avec, par personne, 1 cc de vinaigre balsamique noir et 2 cs d’eau, puis ajoutez la passata de tomates. Baissez le feu et laissez mijoter 6 à 8 minutes.
4
- Placez les poivrons rôtis dans un bol profond et mixez-les à l'aide d'un mixeur plongeant pour obtenir une sauce homogène.
- Ajoutez la courgette rôtie et la purée de poivron à la sauteuse avec la sauce tomate. Salez, poivrez et laissez mijoter 6 à 8 minutes à feu moyen.
CONSEIL: Vous pouvez mixer la courgette avec le poivron si vous le souhaitez.
5
- Juste avant de servir, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites saisir le halloumi 2 à 3 minutes par côté à feu moyen-vif.
- Mélangez les spaghetti et la sauce au poivron.
CONSEIL: N'attendez pas trop avant de manger le halloumi car en refroidissant, il peut devenir un peu caoutchouteux.
6
- Servez les spaghetti et disposez le halloumi par-dessus.
- Ajoutez les lamelles de courgette et garnissez le tout avec le basilic.
