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Tacos mexicains au poulet haché
servis avec des haricots rouges et du cheddar
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Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon jaune
¼ pièce(s)
Piment vert
½ pièce(s)
Poivron jaune
¾ pièce(s)
Tomate
100 g
Poulet haché aux épices mexicaines
½ cc
Épices mexicaines
½ tube(s)
Concentré de tomates
½ boîte(s)
Haricots rouges
3 pièce(s)
Tacos
25 g
Cheddar râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
1 cs
Crème aigre
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
1 cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés. Émincez l’oignon. Épépinez le piment vert et le poivron vert. Émincez le piment vert. Coupez le poivron jaune et les tomates en petits dés. Égouttez les haricots rouges.
Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse et faites saisir le poulet haché 2 minutes à feu moyen-vif en l’émiettant.
Ajoutez ensuite l’oignon, le piment vert, le poivron jaune, le mélange d'épices mexicaines et le concentré de tomates, puis faites sauter le tout 2 minutes de plus.
Ajoutez les tomates en dés, les haricots rouges et le vinaigre balsamique au wok, couvrez et laissez mijoter 10 à 12 minutes à feu moyen-doux. Salez et poivrez. Si vous trouvez la sauce trop liquide, poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes sans couvercle pour qu’elle réduise.
Pendant ce temps, disposez les tortillas pour tacos sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et réchauffez-les 5 minutes au four.
Servez les tacos dans les assiettes, remplissez-les du mélange au poulet, puis garnissez de cheddar et d’une cuillère à soupe de crème aigre par personne.
