Wok de nouilles sautées au bœuf mariné
avec de la courgette, du poivron et des noix de cajou
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À faire rapidement
•Épicé
•Rapido
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Soja
•Fruits à coque
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Temps total 20 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron
100 g
Nouilles de blé
(Contient Gluten, Blé)
1 sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient Gluten, Blé, Soja)
10 ml
Sauce soja
10 g
Noix de cajou concassées
(Contient Fruits à coque Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
0.12 pièce(s)
Piment
100 g
Émincés de bœuf
(Peut contenir Œuf, Moutarde, Céleri, Gluten, Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)589 kcal
Énergie (kJ)2462 kJ
Matières grasses19.93 g
dont acides gras saturés3.89 g
Glucides66.59 g
dont sucres23.36 g
Protéines34.35 g
Sel2.52 g
Ustensiles
•Bol
•Râpe
•Casserole avec couvercle
•Wok ou sauteuse
•Wok ou sauteuse
Instructions
1
- Faites bouillir un grand volume d'eau salée dans une casserole avec un couvercle pour les nouilles.
- Pressez ou émincez l'ail. Râpez le gingembre avec une râpe fine.
- Épépinez le piment rouge et hachez-le finement.
- Dans un bol, mélangez l'ail, le gingembre, le piment rouge, la sauce soja et la sauce asiatique sucrée avec l'émincé de bœuf.
2
- Coupez la courgette en deux dans le sens de la longueur puis, en fines demi-rondelles.
- Coupez le poivron en lanières.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen et faites-y cuire la courgette et le poivron 6 à 8 minutes.
- Faites cuire les nouilles, à couvert, dans la casserole 3 à 4 minutes.
3
- Ajoutez le bœuf et la marinade aux légumes et faites-le sauter 1 à 2 minutes.
- Égouttez les nouilles et ajoutez-les au wok ou à la sauteuse.
- Mélangez bien les nouilles et faites chauffer à feu vif encore 1 minute.
4
- Répartissez les nouilles dans les assiettes.
- Saupoudrez les noix de cajou par-dessus.
