Wok de nouilles sautées au bœuf mariné
avec de la courgette, du poivron et des noix de cajou
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À faire rapidement
•Épicé
•Rapido
•Faible en calories
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Soja
•Fruits à coque
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Temps total 20 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
0.12 pièce(s)
Piment
1 sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient Gluten, Blé, Soja)
10 ml
Sauce soja
100 g
Émincés de bœuf
(Peut contenir Œuf, Moutarde, Céleri, Gluten, Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron
100 g
Nouilles de blé
(Contient Gluten, Blé)
10 g
Noix de cajou concassées
(Contient Fruits à coque Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)570 kcal
Énergie (kJ)2387 kJ
Matières grasses20.22 g
dont acides gras saturés3.96 g
Glucides63.47 g
dont sucres20.24 g
Protéines33.1 g
Sel2.54 g
Ustensiles
•Bol
•Râpe
•Casserole avec couvercle
•Wok ou sauteuse
•Wok ou sauteuse
Instructions
1
- Faites bouillir un grand volume d'eau salée dans une casserole avec un couvercle pour les nouilles.
- Ciselez l'ail. Râpez le gingembre (si vous le souhaitez avec la peau).
- Épépinez le piment rouge et hachez-le finement (ça pique ! Dosez le piment selon vos goûts, ou ceux de vos enfants).
- Dans un bol, mélangez l'ail, le gingembre, le piment rouge, la sauce soja et la sauce asiatique sucrée avec les émincés de bœuf.
2
- Coupez la courgette en deux dans le sens de la longueur puis en fines demi-rondelles.
- Epépinez et coupez le poivron en lanières.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen et faites-y cuire la courgette et le poivron 6-8 minutes.
- Faites cuire les nouilles, à couvert, dans la casserole 2-3 minutes.
3
- Ajoutez le bœuf et la marinade aux légumes et faites-le sauter 1-2 minutes.
- Égouttez les nouilles, passez-les sous l'eau et ajoutez-les au wok ou à la sauteuse.
- Mélangez bien les nouilles et faites chauffer à feu vif encore 1 minute.
4
- Répartissez les nouilles dans les assiettes.
- Saupoudrez les noix de cajou par-dessus.
