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Wraps de mozza panée au sésame
avec des crudités & une mayo au soja
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Tags:
Rapide
•Végétarien
•Œufs non inclus
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Graines de sésame
•Blé
•Gluten
•Œuf
•Moutarde
•Soja
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Avocat
½ boule(s)
Mozzarella
(Contient Lait (contient du lactose))
15 g
Chapelure panko
10 g
Graines de sésame
(Contient Graines de sésame Peut contenir Arachides, Fruits à coque)
2 pièce(s)
Tortillas
(Contient Blé, Gluten)
25 g
Mayonnaise
(Contient Œuf, Moutarde)
5 ml
Sauce soja
(Contient Soja, Gluten, Blé)
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Farine
1 pièce(s)
Œuf
2 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)1113 kcal
Énergie (kJ)4655 kJ
Matières grasses84.18 g
dont acides gras saturés18.98 g
Glucides56.18 g
dont sucres5.47 g
Protéines29.07 g
Sel2.87 g
Ustensiles
•Essuie-tout
•Poêle
•Papier aluminium
•Bol
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante) si vous n'avez pas de micro-ondes.
- Coupez les tomates en demi-lunes.
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau, prélevez la chair à l'aide d'une cuillère puis coupez-la en fines lamelles.
- Égouttez la mozzarella, puis coupez-la en quatre. Tamponnez les morceaux avec de l'essuie-tout pour ôter l'humidité.
2
- Dans une assiette creuse, mélangez la farine et une pincée de sel.
- Dans une deuxième assiette, battez l'œuf.
- Dans une troisième, mélangez la chapelure panko avec les graines de sésame, du sel et du poivre.
- Passez les morceaux de mozzarella successivement dans la farine, puis dans l'œuf et dans la chapelure jusqu'à ce qu'ils en soient entièrement recouverts. Secouez-les légèrement pour retirer l'excédent.
3
- Sortez les tortillas de leur sachet et enveloppez-les dans du papier d’aluminium (voir CONSEIL). Enfournez-les 3-5 min.
- Faites chauffer environ 2 mm d'huile de tournesol dans une poêle à feu vif. Lorsque celle-ci est chaude, faites-y cuire la mozzarella 2-3 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée. Réservez-la sur de l'essuie-tout.
CONSEIL: Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.
4
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec la sauce soja.
- Servez, dans différents bols, la mozzarella panée, l’avocat, les tomates, le mélange de jeunes pousses et la mayonnaise au soja pour que chacun puisse composer son wrap à table.
- Si tous les ingrédients ne rentrent pas dans vos wraps, faites-en une salade à côté.
- Pour une version à emporter, enveloppez les wraps dans du papier d’aluminium.
